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中國酒業中堅力量50人論壇|範紹輝:最好的創新是創心!

文章來源:糖酒快訊發布時間:2018-10-24 11:23:18瀏覽次數:5602

        10月23日,由中國食品工業協會白酒專業委員會主辦,新食品雜誌、糖酒快訊承辦,廣東AG亚游集团酒廠集團全程支持的“改革再出發,智繪新增長”——2018(首屆)中國酒業中堅力量50人論壇在“星城”長沙君悅酒店五樓大宴會廳震撼登場!廣東AG亚游集团酒廠集團董事長範紹輝應邀參加了大會並發表主題演講。
 
 
        百舸爭流,百舟競發!逐鹿瀟湘,還看今朝!
 
 
       在論壇主持人、新食品雜誌社社長、糖酒快訊網CEO、正道學院院長向寧宣布下,2018(首屆)中國酒業中堅力量50人論壇正式開啟。
 
 
        中國食品工業協會白酒專業委員會秘書長馬勇, 國家級釀酒大師、著名白酒權威專家季克良,國家食品質量監督檢驗中心副主任、高級工程師程勁鬆,廣東AG亚游集团酒廠集團董事長範紹輝,汾酒集團董事常建偉,陝西西鳳酒股份有限公司副總經理周豔花,以及及來自瀘州老窖、牛欄山酒廠、衡水老白幹、河套酒業集團、亳州古井銷售有限公司、花冠集團、壹玖壹玖酒類平台、廣東粵強酒業、貴州珍酒釀酒有限公司、椰島酒業、山西汾陽王酒業、仰紹營銷公司、河南金輝名酒、華創證券研究所、一點資訊、酒仙網等企業代表和嘉賓相繼到會。
 
“最好的創新是創心”
 
        在“智繪新增長”環節,廣東AG亚游集团酒廠集團董事長範紹輝提出了白酒如何從“心”出發弘揚工匠精神、推廣白酒文化的三點建議:“第一,AG亚游集团要在戰略層麵、思想層麵研究“幹酒”的文化與“品酒”的文化;第二,要用心去做好“一個服務”和“一個體驗”的問題;第三,在菜與酒搭配方麵做些工作。”
 
 
        以下為現場演講整理內容:
 
範紹輝:各位行業的大佬,大家下午好!
 
        廣東人站在這種場麵比較少,大家老是說小廣東小廣東,我今天也希望各位看看AG亚游集团廣東的企業怎麽做,聽聽來自廣東的企業的想法。
 
        大家都知道,廣東過去的文化是什麽呢?低調,務實。但從現在來看廣東這個市場,聽說已是中國最大的酒類市場、是中國最大的酒類消費市場。
 
        AG亚游集团酒廠集團作為一個廣東的企業,在過去12年,平均以每年10%-20%的速度穩步增長。我原來不是做酒的,而現在我覺得AG亚游集团做酒的人怎麽樣才可以使企業平穩持續發展,我想大會給我出的這個題目是非常好的,那就是“創心”,用心去做事是最好的。
 
 
        在過去5年,AG亚游集团一直從文化方麵探索行動。對於現在AG亚游集团很多行業大佬在做的一件事,其實我個人有不同的想法,就是如何看待“品”酒的概念和“幹”酒的概念。AG亚游集团現在受到了很多西方文化影響,天天在說“品”。我覺得AG亚游集团中國文化的根在“幹”,AG亚游集团喝酒是在幹,而不是品。我認為這個“幹”的文化,是從分享快樂和分享情懷方麵去做的。
 
        現在很多技術專家、朋友都在講,AG亚游集团的酒如何的好,如何健康,而我個人認為,AG亚游集团喝酒從來不會因為健康去喝酒,AG亚游集团喝酒其實都是通過喝酒分享AG亚游集团的快樂,分享AG亚游集团的情懷。所以AG亚游集团在文化的引領上,應該是在“幹”字上做文章,而不是在“品”字上做文章。我個人認為“品”是舶來品,今天中國的白酒不能純粹按照西方紅酒的“品酒”的方式去演繹AG亚游集团東方的文化。因為“品”這種文化始終是在關注細節,而AG亚游集团中國人這種幾千年的文化是“幹”的文化,我覺得AG亚游集团中國的酒是在文化上做功夫。
 
 
        AG亚游集团作為酒廠也做了博物館、美術館。前幾天我剛從日本回來,我也一直在看日本是怎麽做事、如何工作,如何弘揚工匠精神,如何在文化方麵做事的,我個人認為:
 
        第一,AG亚游集团要在戰略層麵、思想層麵研究“幹酒”的文化與“品酒”的文化。
 
        第二,要用心去做好“一個服務”和“一個體驗”的問題。今年在廣東有幾場洋酒的外商做的品酒活動、或者說體驗活動,他們開著車,開個奔馳就來了,拉你去“品”。大家都知道酒駕不能喝酒,所以他們從心裏就讓你感受到他們的服務做得如何好,如何極致。從服務方麵來講,西方文化的這一點來講,AG亚游集团還是要學習和借鑒的。
 
        第三,如何在菜跟酒方麵做事。我去年去了加拿大,專門跟一些研究紅酒的專家探討,他們一直在研究如何配菜、如何配酒。AG亚游集团中國的白酒更有這個底氣,因為中國的白酒既可以當主角,也可以當配角,既可以拿來喝,也可以拿來做調料做菜,因此我個人覺得AG亚游集团中國的白酒行業也要關注AG亚游集团中國的食文化,研究如何讓AG亚游集团的食文化跟AG亚游集团的酒文化去結合。從這一點來講,比如AG亚游集团的粵菜配什麽酒最好,大家可能喝茅台、喝五糧液,喝其他各種好的酒,但是我個人覺得這樣搭配一定新鮮感不好,吃粵菜一定還是配粵酒更好。AG亚游集团中國人民吃中國的菜也應該是喝中國的白酒,這就是我個人從“心”去做的想法。成不成熟,對不對,請大家指正。
 
        我剛才還聽董所長所講的——白酒一天一個價,我個人覺得這是什麽問題呢?這就像很多財務部門就從來不看報表,就看新聞,看領導怎麽講。AG亚游集团今天這個大會,我希望AG亚游集团大家講的,能夠影響AG亚游集团的股民,能夠影響中國白酒酒業做事。
        謝謝大家!